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三七食譜

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三七的保健吃法兩種
作者: 發布于:2011/12/15 10:50:21 點擊量:

 

以上三七藥膳中,只要涉及到三七的都可以喝湯吃肉,三七也可以吃的。同時文章中的三七或者三七片都可以用三七粉代替,他們功效一樣的。

一、三七熘肥腸

原料:三七粉10克、豬大腸250克、芫荽(香菜)50克

做法: 1、豬大腸洗凈;芫荽洗凈。將芫荽裝入豬大腸內,兩端用白線扎住。 2、豬大腸放入燉鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,再以文火燉至七成熟時,撈出大腸,拆開兩端,除去芫荽,把腸切成小圓片待用。 3、炒鍋放油,燒至八成熱時,放入蔥、姜、蒜煸香,放入大腸、三七粉、醬油、白糖、料酒、精鹽及煮大腸芫荽的原湯,燒至湯將盡時,用濕淀粉勾芡,翻勻即成。

功效:三七散瘀止血,消腫定痛;大腸以腑補腑;芫荽醒脾和中,發散透疹;本膳適于大小便血者佐餐。 摘自:《美味藥食譜-藥食兩用中草藥》人民衛生出版社

 二、三七山楂粥

原料:三七3克,山楂(連核)30克,粟米100克。

做法:將三七研成極細末,將山楂洗干凈,切成薄片。將粟米淘洗干凈,放入沙鍋,加適量水,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火共煨至粟米酥爛、粥粘稠時調入三七細末,拌和均勻即成。

功效:活血,滋腎養肝,化痰降脂。適用于脂肪肝。

用法:早晚餐食用。

----摘自《脂肪肝患者天然食物養生方》,江西科學技術出版社

以上三七藥膳中,只要涉及到三七的都可以喝湯吃肉,三七也可以吃的。同時文章中的三七或者三七片都可以用三七粉代替,他們功效一樣的。

 



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