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三七食譜

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三七藥膳改善消化系統經典吃法
作者: 發布于:2011/12/15 10:53:51 點擊量:
三七功效主要是活血、養血,被稱之為“血管的清道夫”“人參補氣第一、三七補血第一”,在古代,三七還是療傷圣品,廣泛應用于金瘡藥。以下是兩個食療的經典吃法。

三七藥膳改善消化系統經典吃法
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     三七是藥膳同源中藥材,三七功效主要是活血、養血,被稱之為“血管的清道夫”“人參補氣第一、三七補血第一”,在古代,三七還是療傷圣品,廣泛應用于金瘡藥。以下是兩個食療的經典吃法。
1、三七二寶粥
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    材料:三七粉3克,鮮山藥100克,生姜兩片,粳米50克,油、鹽或糖適量。
    制作方法:先將鮮山藥切成薄片后和粳米、生姜及適量水同煮30分鐘,至成粥,將三七粉放入粥內攪拌均勻,加入油、鹽或者糖適量即成。可長期服用。
    三七粉功效:健脾益氣、止血止痢。適用于慢性腸炎、慢性痢疾患者及大便稀爛伴有便血之脾胃虛寒者。
藥理:三七粉的功效以止血活血為主,山藥有健脾益氣的功效,生姜能溫脾胃,三七、山藥同用,能健脾益氣、止血止痢。

2、三七龍眼排骨湯
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    材料:三七或者三七粉10克,龍眼肉10克,枸杞子10克,大棗15克,豬排骨500克,食鹽適量。
    制作方法:三七敲成小塊和其他中藥材及排骨一起,加水適量,大火煮沸,后用小火燉2小時,加入食鹽即可,可長期服用。
功效與作用:補血活血、健脾益氣。使用于胃腸手術后頭昏、乏力、舌質淡暗,血虛兼有瘀滯者。
    藥理:三七活血補氣,龍眼養血,補益心脾,枸杞子補肝腎,大棗不氣血,豬排骨有骨與肉之綜合營養,富含蛋白質,能保護肝臟細胞,維持血漿蛋白水平。全方補血活血、健脾益氣。



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